岩木山は青森県弘前市に位置する標高1,625mの火山で、
青森県の最高峰です。
日本百名山に選ばれ、「津軽富士」とも呼ばれています。
春の桜、夏の緑、秋の紅葉、冬の雪景色が楽しめる
四季折々の美しい山です。
山頂からは津軽平野や日本海まで見渡せる絶景が広がり、
地元のシンボルとして愛されています。
この岩木山の麓、旧岩木町の標高の高い畑で育つりんごは、
寒暖差により実が引き締まり、高い糖度を誇ります。
IWAKI FUTURE FARM LABORATORYは、
青森県弘前市（旧岩木町）で親子５代、創業100年以上続く農家です。
化学肥料を使用せず、長年カニ殻の有機質肥料を用いた土作りを行い、
滋養豊かな環境を維持しています。
樹形づくりで重要な剪定作業は剪定歴50年の４代目が技術を継承し、
丁寧に行っています。
IWAKI FUTURE FARM LABORATORYでは、
9月から11月まで様々な品種のりんごが順番に収穫されます。
栽培している品種はつがる、トキ、弘前ふじ、紅玉、世界一、王林、シナノゴールド、シナノスイート、ジョナゴールド、金星、ふじの11品種です。
園地は昔ながらの丸葉栽培が中心で、
樹齢80歳を超えるものも現役で元気に美味しいりんごを実らせてくれています。
温暖化にも負けないように栽培方法を研究し、大切に大切に育てております。
岩木山の恵みとIWAKI FUTURE FARM LABORATORYの歴史と
技術の結晶であるりんごをぜひご賞味ください。
